Ингредиенты
- Говядина 800 г
- Лук репчатый 300 г
- Паприка 1 чайная ложка
- Кумин (зира) молотый ½ чайной ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Лимоны 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры консервированные 200 г
- Масло сливочное 40 г
- Уксус 1 столовая ложка
- Соль 1 чайная ложка
- Мясной бульон 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Мясо порезать кубиками. В кастрюле с маслом потушить до мягкости порезанный лук, влить уксус, дать ему выпариться и добавить специи.
- В кастрюлю добавить мясо, помидоры, чеснок, лавровый лист, цедру и соль, перемешать.
- Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь. Закрыть крышкой и тушить 3 часа. Во время тушения, если надо, добавлять бульон и периодически помешивать.
|
