ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Морковь очистить, потереть на мелкой терке, выложить в сковороду с разогретым маслом и потушить на умеренном огне под крышкой около 20мин.
• Яйца взбить венчиком с сахаром, манной крупой и разрыхлителем.
• Дать тушеной моркови немного остыть и перемешать ее с яичной массой до однородности.
• В смазанную маслом небольшую форму выложить приготовленную смесь, разровнять ее и выпекать запеканку в нагретой до 180 градусов духовке около 30-40мин до готовности.
• Готовую морковную запеканку остудить, перевернуть на плоское блюдо и подать к столу теплой или холодной.

Приятного чаепития!

Заменить манную крупу можно кукурузной мукой – тогда запеканка получится еще вкуснее.