Простой соус дип на основе сыра, приготовленный по этому рецепту – отличное дополнение ко многим закускам и снэкам. Еще не пробовали делать соусы такого рода? Тогда обязательно стоит попробовать прямо сейчас!

В английской кухне дипами называют соусы, имеющие достаточно густую консистенцию (сравнимую с густой сметаной). Они могут готовиться из самых разнообразных продуктов, в том числе, такие соусы бывают даже сладкими.

Кстати, а вы знаете, что кетчуп, сметана, горчица и майонез – это тоже дипы! Их консистенция позволяет причислять всем нам знакомые добавки к категории таких дип соусов. Среди других примеров – соусы гуакамоле из авокадо, восточный хумус из нутового пюре, американский тартар с маринованными огурчиками, мексиканская сальса из томатов – перечислять известные виды дипов можно долго!

В сырный дип соус, который мы предлагаем приготовить по этому рецепту, можно обмакивать кукурузные или картофельные чипсы, жареный картофель, овощи, лепешки и кусочки твердого сыра – почему бы нет? Будет вкусно! Попробуйте сделать такой соус к праздничному столу, на пикник или просто так, чтобы порадовать себя и близких.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сливочное масло, 300 г
• сыр, 100 г (сливочный "Ламбер" 55% или подобный)
• желток, 3 шт.
• лимонный сок, 2 ст.л.
• уксус, 2 ст.л. (белый винный)
• черный перец
• соль