Паста, котлеты, гарниры из гречки, риса, картофельного пюре и многое другое – этот сливочно-томатный соус прекрасно подойдет к самым разнообразным блюдам!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сливки, 200 мл (10-20%)
• луковица, 2 шт.
• помидор, 2 шт. (либо 1/2 банки консервированных томатов в собств. соку)
• томатная паста, 2 ст.л.
• растительное масло
• перец
• соль
•  

• КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНО-ТОМАТНЫЙ СОУС:

• Очистить луковицы и нарезать тонкими полукольцами, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, пассеровать до прозрачности около 5-7мин, помешивая.

  Нарезать свежие помидоры (кожицу предварительно снять) или достать из банки консервированные, выложить к луку в сковороду, перемешать.

  Поперчить содержимое сковороды, посолить, добавить томат-пасту, перемешать, потушить все вместе 5-7мин на умеренном огне, помешивая.

  Влить в сковороду сливки, довести соус до кипения, сразу сделать минимальный огонь, тушить до загустения еще 1-2мин.

  Снять готовый соус с огня и дать немного остыть, подавать теплым или полностью остывшим с блюдами по вкусу.