ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. 
• Затем протереть их через сито. 
• В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая.
• Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. 
• Охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!