ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Советуем не лениться и нашинковать молодую капусту как можно тоньше. Ниточки капусты будут таять во рту!
• Порезанную капусту разминаем руками в перчатках или толкушкой. Пусть она пустит сок.
• Посыпаем мелко порезанным укропом. Солим по вкусу.
• По желанию присыпаем сахаром. Сладковато-соленый капустный сок с запахом укропа и уксусной кислинкой – это непередаваемо вкусно!
• Поливаем растительным маслом и уксусом. Масло можно взять любое ваше любимое: подсолнечное с запахом или рафинированное, оливковое, кукурузное, горчичное и т. д. Уксус берем тоже свой любимый: яблочный, рисовый, винный и т. д. Многим больше всего нравится обычный столовый 6-процентный.
• Посыпаем черным перцем. Даем настояться минут 10.

Приятного аппетита!

В этот салат по желанию можно добавить зеленый горошек и свежие огурцы.