ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука – 3 ст. л.
- сладкий зеленый перец – 1 шт.
- морковь среднего размера – 2 шт.
- молоко – 200 мл
- лосось в собственном соку – 2 банки по 400 г
- бекон – 150 г
- картофель – 4 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- черешки сельдерея – 2 шт.
- соус табаско – 1 ч. л.
- бульон рыбный – 2 л
- белая луковица – 1 шт.
- нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.
- нарезанная петрушка – 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Картофель, морковь и репчатый лук очистить, нарезать очень маленькими кубиками. Сельдерей и сладкий перец вымыть, сельдерей нарезать тонкими ломтиками, перец – небольшими кубиками, предварительно удалив сердцевину. Бекон измельчить.
- Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить в нем, постоянно помешивая, бекон, 4 мин. Добавить лук, морковь, сельдерей и готовить на среднем огне, продолжая помешивать, 10 мин.
- Помешивая, медленно влить в кастрюлю рыбный бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и перец, варить 15 мин.
- Из банок с лососем слить жидкость. Рыбу разделить вилкой на кусочки и положить в суп.
- Влить молоко, добавить соус табаско, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и варить 1 мин. Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленью.
|
