Ингредиенты:

• сельдерей стеблевой - 200 грамм;
• лук репчатый - 100 грамм;
• коктейль из морепродуктов - 700 грамм;
• томатная паста - 200 грамм;
• картофель - 200 грамм;
• перец черный молотый - 1 ложка ч.;
• морковь - 100 грамм;
• петрушка корень - 100 грамм;
• перец болгарский - 50 грамм;
• масло оливковое - 30 мл.;
• вино сухое белое - 100 мл.;
• соль - 30 грамм.

Приготовление супа с морепродуктами:

• Морковку, лук, корень петрушки и сельдерей положите в кастрюльку. Залейте овощи водой и варите на среднем огне 45-50 минут.
• Морепродукты лучше разморозить заранее и, желательно, не в воде.
• Овощи достаньте из бульона и положите туда уже размороженные морепродукты. Продолжайте варить 40 минут. Красный перец, лук и томатную пасту отправьте на сковороду и обжаривайте 10 минут.
• Бульон процедите и отправьте обратно на плиту. Добавьте в процеженный бульон только что приготовленную зажарку. Далее, добавьте 5 почищенных и нарезанных картошин и варите еще 20 минут.
• Добавьте соль, перец, вино. В конце приготовления добавьте винный уксус. Выключите огонь.

• Перед подачей супу из морепродуктов нужно дать настояться. Подавать суп нужно в глубоких столовых тарелках без дополнений, они будут лишними. Лучше всего кушать блюдо сразу после его приготовления. Приятного аппетита!