ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Взбиваем миксером все ингредиенты для блинного теста миксером, выливаем тесто в специальную бутылку для выпечки ажурных блинчиков, или в обычную пластиковую бутылку, после кетчупа.
• Раскаливаем на сковороде растительное мало, и, сдавливая бутылку, «рисуем» полоски теста на сковороде – решетки, паутинки, круги. Здесь важно как можно быстрее нарисовать узор блинчика, иначе часть блинчика может подгореть. Жарим с одной стороны, переворачиваем блинчик лопаткой, жарим другую сторону.
• Ажурные блинчики можно просто свернуть в трубочку, а можно положить на каждый блинчик лист салата, на него начинку - любую, например, обжаренную куриную печень с луком, зеленью и морковкой, и завернуть все конвертом. Можно использовать и другие начинки.